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菠菜和豆腐不能一起吃?【图文】  

2016-12-14 09:36:35|  分类: 【健康百科】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【健康百科】

菠菜和豆腐不能一起吃

  【菠菜和豆腐不能一起吃?】有传言称,菠菜含草酸多,而豆腐含钙高,两者容易生成肾结石。虽然该说法有失偏颇,但草酸确实会阻碍食物中钙等矿物质的吸收。不过,草酸可通过合理烹调去除。研究显示,菠菜、苋菜等蔬菜,只需沸水焯一下就可去除40%~70%的草酸。而草酸高的水果,如蓝莓等,尽量吃熟透的。


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